胃超聲檢查可以吃飯，但要求空腹。胃超聲檢查是指通過胃超聲檢查來判斷胃壁和胃腔病變的一種方式，在檢查前需要進行適當的腸道準備，并且需要充分地憋尿，以使胃部呈現良好的狀態來對病變進行診斷。

胃超聲檢查前患者需要適當飲水，或者進行適當憋尿，使膀胱處于充盈狀態來充分暴露病變部位，能夠有助于胃部疾病的診斷。因為在進食后，胃腔內會產生大量的氣體，超聲檢查時胃腔內的氣體也會隨之增多，從而會影響超聲診斷的結果，不能得到準確的診斷。此外，胃超聲檢查前適當充分的飲水還可促進腸道的蠕動，幫助排出腸道內的氣體，使圖像顯示清晰，利于檢查醫生的診斷。

通常在進行胃超聲檢查前，醫生會提前向患者說明檢查的目的以及進行檢查時的注意事項，如果患者對檢查結果存在疑慮，也可進行胃鏡等其他檢查來進一步明確。

此外，由于胃超聲檢查屬于無創檢查，所以一般不會對人體造成傷害，但由于操作人員需要進行吞咽動作，所以如果做胃鏡時出現惡心、反胃等癥狀時，建議可以帶上述物品來進行胃鏡檢查，以免造成一定的不適感。