食道超聲檢查是指通過特殊超聲檢查，對食道進行的一種檢查方式。食道超聲檢查可以檢查出的疾病有食管炎、食管憩室、食管腫瘤等。

1、食管炎：由于食道黏膜受到刺激或損傷，導致食管黏膜水腫、充血，引起炎癥，通過食道超聲檢查可以發現炎癥改變、潰瘍等;

2、食管憩室：食管憩室是指消化道食管局部的囊樣膨出，可發生于食管的任何部位，多見于左側，食道超聲檢查可以清晰顯示食管壁局部的囊樣膨出，并可觀察到囊壁的厚度、形態、位置、長度等;

3、食管腫瘤：食管腫瘤是指原發于食管的腫瘤，可以分為良性腫瘤和惡性腫瘤，常由于吸煙、酗酒、飲食不當等原因誘發，通過食道超聲檢查可以清晰顯示腫瘤的大小、部位、形態、與周圍組織關系等，可以對良惡性腫瘤進行初步鑒別，也可以通過食道超聲檢查判斷腫瘤的良惡性。

除上述情況外，食道癌也可以通過食道超聲檢查來進行診斷。食道癌多由于不良飲食習慣、遺傳等因素導致，是一種較為嚴重的疾病，通過食道超聲檢查可以清晰看到腫瘤的位置、大小、形態、邊界等，可以明確是否有腫瘤以及腫瘤的具體范圍，還可以通過食道超聲檢查進行局部穿刺，明確腫瘤的性質。

當患者出現吞咽困難、咽喉疼痛、胸骨后疼痛等癥狀時，需及時到醫院就診，進行相關檢查，明確是否存在食道疾病，采取積極的治療措施。如果確診為食道疾病，建議患者保持清淡飲食，多吃易消化和營養豐富的食物。