超聲胃鏡是指通過口服超聲波，使胃鏡進入胃部，從而觀察食管、胃、十二指腸等上消化道有無病變的檢查方式。進行超聲胃鏡檢查前，應當禁食、禁水，并且進行吸氣、呼氣檢查，以及檢查過程中的配合。

1、禁食、禁水：因為胃鏡檢查是侵入性的操作，檢查過程中可能會對食管、胃黏膜等造成一定刺激。如果患者胃內有較多的食物或者液體，可能會影響觀察，進而會導致檢查結果不準確。所以在進行超聲胃鏡檢查前，應當禁食、禁水;

2、吸氣、呼氣檢查：胃鏡檢查過程中會進行吸氣、呼氣檢查，因此在進行吸氣、呼氣檢查時，患者應做好吸氣、呼氣的配合，以便于檢查順利進行;

3、檢查過程中的配合：在進行超聲胃鏡檢查時，醫生會通過各種提示設定觀察的時間，并要求患者按照醫生的指示進行相應的活動。如果患者出現惡心、嘔吐等癥狀，醫生可能會及時給予解釋，從而緩解患者的不適。

除上述護理外，在超聲胃鏡檢查前應當注意避免佩戴金屬飾品，以免對檢查造成干擾，導致檢查結果不準確。此外，在檢查前應當避免服用藥物，尤其是鎮靜類、抗血小板聚集類等藥物，可能會影響麻醉藥物的效果，從而影響對疾病的判斷。