吃飯了不能做食道超聲檢查。食道超聲檢查是將一個微型的超聲探頭置入食道內，通過超聲波反射或者散射回信號得到圖像，從而對食道病變進行診斷的一種檢查方式。食道超聲檢查前需要空腹，且不能吃東西，以免影響檢查結果或對受檢者造成不適。

食道超聲檢查的目的是明確食管壁病變的程度及范圍，清晰地顯示病變的起源部位，初步判斷病變的良惡性，同時可以進一步行食管壁增厚程度、狹窄長度及范圍、縱隔病變情況等檢查。由于食道本身是一個較軟、較細的管腔，容易受到氣體的干擾，因此要求受檢者在檢查前盡量空腹，以免影響檢查結果。進食后，食物會經過食管進入胃內，可能會影響超聲波的顯示，無法清晰地顯示食管壁病變情況。

此外，食道超聲檢查前還要注意不能喝水，不能吃東西，以免在檢查過程中出現誤吸、嗆咳等情況，引起不良后果。還需注意的是，如果受檢者存在胸痛、呼吸困難等癥狀，也不建議做食道超聲檢查，以免加重病情或引起誤吸、窒息。

如果患者有咳嗽、咳痰等癥狀，要及時到正規醫院就診，明確具體病因后進行治療。如果醫生建議做食道超聲檢查，要積極配合醫生進行檢查前準備，不要過于擔心，保持良好的心態對檢查結果有利。